土と水からこだわる、栽培法

柏井スマイルファームのイチゴやブドウが、甘くておいしい理由。それは、ちょっとめずらしい“電子技法”という栽培方法にあります。あまり聞き馴染みがない栽培方法ですが、簡単に言うと、炭を混ぜた“土”と、マイナスイオンを含んだ“水”を使って育てる農法のこと。

「この方法だと、作物の根が元気に育ち、少ない肥料や農薬でも十分に成長できるようになるんです。根が元気だと、葉も実も生き生きしてきます。その結果、糖度の高い、しっかりとした甘みのある果物に育つのです」（柏井さん）

自然の力を引き出すように。できるだけ作物に負担をかけないように。そんな思いを込めて、毎日果物と向き合っています。



食べる人が元気になる、そんな果物を届けたい


柏井スマイルファームが“電子技法”を取り入れてから、イチゴはもう24年、ブドウは11年。その中で、うまくいかない時期はたくさんあったと言います。

ある年、イチゴに「うどんこ病」という病気が発生。白い粉のようなカビが広がる病気で、空気感染するため、一株からあっという間に全体に広がってしまいました。この経験から、病気に強い「清香（きよか）」という品種に切り替えることに。


ただ、思わぬ落とし穴もありました。これまで使っていたマイナスイオン水が“清香”の根には合わず、根が弱って糖度も落ちてしまったそう。

「電子技法は簡単なものではなく、途中で諦める人も多い方法です。でも柏井スマイルファームは、何度失敗しても諦めず、上げる水の量、土の状態などを修正しながら、ここまでやってきました。健康に育ったものを食べれば、きっと人も健康になる。だから、果物にとって一番良い環境を整えること続けています」（柏井さん）

柏井スマイルファームのモットーは、「食べた人が元気になるものを作る」。「あのイチゴを食べて、なんだか元気になった」「ブドウが本当においしくて、笑顔になった」 そんなふうに言っていただけることが、何よりの励みだと柏井さんは言います。




驚きのサイズと光輝くシャインマスカットにテンションマックス！


地元では、柏井さんが作る果物はおいしいと知られていました。そんな柏井さんの果物を、ふるさと納税によって、全国のお客さんの元に直送することができるようになりました。中でも一番人気なのがシャインマスカットです。


寄附者さんからも「驚きのサイズと光輝くシャインマスカットにテンションマックス！こんなマスカット食べたの初めてです。見た目も豪華で、味も驚くほど甘い！心身共に幸せな気持ちで満たされました。特にこの半年、様々な事を我慢してきたから尚更です。ご馳走さまでした！」という喜びの声をいただいています。


大切に育てたイチゴやブドウを、ひとつひとつに丁寧に、専用の箱に詰めてお届けします。贈り物やお祝いの品としても、きっと喜んでいただけると思います。ぜひ一度ご賞味ください。